將挑選好的花生仁用溫水浸泡壹夜，第二天取出，去掉紅皮和主要原料。
花生仁，放15-20 kg的砝碼，壓30分鐘，冷卻後做成花生豆腐，去渣，濾出的漿液約9 kg。加入調料和適量的鹽，和漿料壹起攪拌成糊狀，倒入鐵鍋。
花生豆腐可以生吃。
三:
第壹，熟食也可以。
二、設備和器具
電磨和磨豆工具、香料、水等。，煮沸，用文火攪拌，直到全部變白，沒有漿液。迅速取出倒入豆腐盤中(約5厘米厚)，蓋上豆腐布，壓上蓋板。