潮州木雕是廣東潮州的民間雕刻藝術，主要用於裝飾建築、家具和祭祀用具。這項技藝主要流行於湘橋區藝兮鎮蓮上村和西毒村，也流傳到饒平、汕頭、潮陽區、揭陽、揭西、普寧、陸豐、大埔、五華、興寧、梅州市梅縣區等縣市和閩東南沿海地區。
由於分布區域廣，存在地方風格差異。就潮汕和星美地區而言，潮汕地區木雕布局復雜，結構緊密細膩，善於表現連續的情節。在梅州地區，木雕技法簡練，人物不多，特點是突出故事主線。
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