幹燒豬肉的歷史

1.“茭白”是茭白的幹燥品。肉質鮮美，高蛋白，營養豐富。《本草綱目》說:“魷魚生於海泥。6厘米長，手指般大，兩頭開口。福建、廣東的人把田地種上，當潮水和泥巴淹沒了田地，就叫田地。稱其肉為腸。”《嘉佑本草》記載它“補虛損，治寒痢，煮之，除胸中邪熱煩；飯後食用，適合服用史丹的人。治婦女產後虛勞”；2.這道菜是徽州的傳統菜肴。