1，好處:麻辣火鍋壹般具有祛風除濕、暖胃散寒、加速血液循環、促進新陳代謝的作用，還具有促進消化、開胃、提神、消除疲勞的作用。對於想減肥的人來說，吃麻辣火鍋也有助於減肥，因為麻辣火鍋中的辣椒素可以幫助加速脂肪的分解；
2.缺點:火鍋中大量的亞硝酸鹽會間接致癌。同時，長期吃火鍋會誘發高血壓、糖尿病、高血脂人群，甚至正常人的心腦血管疾病。據研究，長期吃火鍋還可能導致脫發和胎兒畸形。
壹般來說，不建議長時間吃火鍋，因為吃火鍋會造成更大的傷害。當然偶爾吃壹兩次也沒關系。吃完火鍋，壹定要記得喝酸奶或者吃點水果，有助於消除火氣，避免便秘。