蓮子有補腎健脾、養心安神、抗衰老的作用。用茯苓、山藥、糯米、白糖等煮蓮子。成餅，每天服用，有延年益壽的功效。
推薦吃法:最簡單的就是從小吃店買壹些蓮子餅、蓮蓉夾心餅、鮮奶椰蓉蓮子餅。也可以吃蓮子餡的包子，或者紅棗煮湯。