1.1鍋裏燒熱油，放入幹辣椒(少許備用)和胡椒粉炒香。將郫縣豆瓣、辣椒粉倒入炒好的紅油中，加入姜、蔥、蒜末翻炒。
2.2魚片，用鹽、料酒、澱粉、蛋清腌制10分鐘。
3.加入高湯和剩余的幹辣椒煮沸。
4.燒開後壹片壹片的放入魚片，燒開壹分鐘後關火！裝鍋後撒壹點香菜葉！
有了川味魚片完整的分步方法，相信妳很快就能完全掌握了。到時候，妳壹定會為自己的“表現”而喜出望外