傳統百吉餅做法
1，除黃油、麥片、煮貝類用白糖外，其他材料混合揉搓至光滑。
2.加入黃油，繼續揉至膨脹階段。
3.將面團平均分成6等份，揉成圓形，靜置10分鐘。
4.將手指穿過面團中心，戳壹個洞，旋轉面團使內環擴張，將面團排列成壹個環。每個環下放壹張剪好的油紙。
5.烤箱裏放壹碗35度左右的溫水，烤盤上放油紙的面團放入烤箱，發酵至兩倍大小(約1小時)。
6、1000毫升水，放50克糖，小火煮至剛好沸騰。放入發酵好的圈(把油紙放在壹起，然後用筷子把油紙拿出來)，小火煮30秒，翻過來再煮30秒，然後拿出來瀝幹，撒上幹麥片做裝飾。
7.烤箱預熱200度，加入面團，烤18分鐘。QQ的百吉餅出來了！