表面塗層在長時間使用後會脫落。平時要用矽膠或者木鏟小心。如果塗層脫落，應該更換。而中式菜刀可以隨意制作和鏟削，完美結合了實用性、耐用性和安全性。
Jihe _ Knife還有壹款33cm的中式炒鍋，也是不錯的選擇。價格稍微貴壹點，最大的區別就是前面有壹個鍋耳，鍋身也設計的稍微厚壹點，重約1.5kg。