傳統的榨油是將油炸熟後高壓壓榨，用鐵鍋柴火，壓榨！是人的壓抑。油產出來後，煮去渣沈澱出售。油香，但產油量比現代油少，勞動強度大，勞動強度大。但烹煮後的油耐煎耐吃，含水量少。現代的滾油，不是炸油，速度快，油不香，油不煮，含水量高，所以很多人懷念傳統的油，說不衛生。我不知道從哪裏開始。含鐵的鐵鍋，食用後對人有益，人力按杠桿原理，無任何汙染。油在爐中煮沸，去除了爐渣和沈澱物，油中沒有水分，符合誠信經營的理念。現代滾油速度快，不是炸就是煮，而且水分很大，很煩老百姓。不僅是花生油，其他的油也是。如果我們能把傳統和現代結合起來，我們就能做出壹個好的品牌。
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