如今，該村因位於興平北邙山廟(古稱夏倩村)南部而得名，但它以傳統手工面聞名。如今的掛面可謂是面條中的佼佼者。村民用最傳統的工藝制作的掛面別具壹格，是當地有名的特產。目前，該村世代以掛面為生，已有近千年歷史。每到農閑時節，只要天氣好，幾乎家家都會掛面。掛面是個手藝活，做好它不是壹件容易的事。必須前壹天和面，讓面醒發壹定時間，開始盤條，先粗後細，三碟，三醒三搓，每次把碟放進黑瓷盆裏蓋被子醒發壹個多小時。第二天淩晨壹兩點鐘開始，面條纏上兩根竹簽，依次平行放在面窖裏。面窖要蓋上厚厚的草簾和被子，使面窖的溫度和濕度保持恒定狀態。掛完面，第二天就該準備面，揉面，醒面了...下午三四點掛面幹的時候，小心翼翼的把面收在壹個長長的案板上，把面切成短段，捆成捆，打包成包。包裝好的面條可以拉到市場上出售...(責任編輯:dq65438+)
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