10斤臘肉配料表

制作臘肉的主要原料有豬肉、鹽、醬油、料酒、糖、香料(如八角、桂皮、花椒等。)和蔥姜。

腌制過程中加入鹽、醬油、料酒、糖等調料，使肉質更加鮮美。幹燥時註意通風，避免陽光直射。