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脆皮油條的配方

材料:面粉500克。

輔料:玉米油50g,鹽2g,酵母粉3g,溫水260g。

1.主要成分:面粉和酵母粉。

2.在面包機桶中加入水、玉米油和鹽。加入面粉,放上酵母粉。

3.啟動面團攪拌程序20分鐘。室溫20度發酵8小時左右,直至桶滿。

4、取出面團,揉勻排氣。

5.分幾個小面團。取壹小塊面團,拉伸。

6.再把它卷平。

7.切成均勻的部分。

8.每兩個疊在壹起。

9.用筷子壓印。

10,輕輕拉伸長度。

11,熱油鍋炸。

12,油炸膨化,金黃色,可以拿出控油。

13,裝盤上菜。

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