材料:豆角200克，茄子200克。
輔料:紅辣椒適量，鹽3g。糖3克，雞精3克。
生產流程:
1，先挑豆子洗幹凈。
2.切成英寸。
3.茄子洗幹凈。
4.切成長條。
5、鍋中放油，七成熱放入茄子。
6.煎成黃色撈出備用。
7.放在壹盤吸油紙上。
8.當油加熱時，加入豆子。
9.油炸，起皺，取出。
10，鍋中放油，放入蒜片、姜絲、紅辣椒炒香。
11，倒入醬油。
12，放入豆子翻炒，放入糖。
13，放入茄子翻炒，加鹽和雞精調味。
14.裝在盤子裏。