材料:混沌皮，餡料。
1，先把餡料放中間，餛飩皮刷點水。
2.向上折，壓上左右兩邊。
3.用雙手輕輕地推動餡料，就像它對折壹樣。
4.將左右角粘附在壹起或重疊在壹起。(圖中左角壓右角，這是傳統手法。)
5、水燒開，在大碗裏放少許鹽、蝦皮、蔥花，加入1勺開水，最好加少許蔥花油。水燒開後在鍋裏放壹點鹽(主要是防止餛飩沾鍋)，放入餛飩燒開。其間，加入冷水，攪拌餛飩三次。最後壹次水燒開後，關火燉2分鐘，然後盛在碗裏吃。