學習烘焙是壹個漫長的過程。壹般學校半年就能完成，但是要說經驗需要蛋糕店的壹點點實踐就很難了。也要看妳有沒有天賦。壹般學半年烘焙都是中級水平。在蛋糕店實習比在學校學那些基礎知識有用得多。在專門學西點的學校裏學西點的基本東西也就兩三個月。時間會給妳做蛋糕和做西點的基本方法和原理。不建議直接去蛋糕店當學徒。畢竟有些原理還是要學的，比如雞蛋和油，有面粉的各種功能和用途。還有很多東西需要掌握。學徒接觸的東西很容易理解和學習。做蛋糕看似簡單，卻是壹門非常辛苦的手藝，要做好持之以恒的準備。隨著時間的推移，經驗的積累水平自然會提高。祝妳成功~
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