黨參是我國常用的傳統滋補品，產於我國北方海拔1560-3100米的山林邊緣和灌叢中。厚橢圓形或類圓形片，表面黃棕色或灰黃色，切面黃白色或黃棕色，有裂紋或菊花紋，中心微黃色。周邊黃白色、黃棕色，有縱向皺紋。它有壹種特殊的香味和微甜的味道。
古代山西上黨地區出產的黨參為上品，具有補中、健脾、益肺的功效。現代研究表明，黨參具有增強免疫力、擴張血管、降低血壓、改善微循環、增強造血功能的作用。此外，還能改善放化療引起的白細胞減少。