高筋面粉300克
牛奶150克
蛋黃1個
奶粉10g
適量的蛋液
杏仁適量
黃油20克
鹽1克
糖30克
酵母5g
工作方法
1.準備好主料，在面包桶裏加入牛奶、糖、蛋黃、鹽、奶粉，最後加入高面粉和酵母，將面粉揉15分鐘，加入黃油。
2.再揉15分鐘，拉出薄膜。
3.將面團發酵60分鐘(發酵過程中用濕布蓋住面包桶，保持溫度)。
4.拿出來分成三份10分鐘。
5.卷成長條，卷成卷，不超過三卷。把它放在烤面包模具裏。
6.放入烤箱二次發酵60分鐘。取出來，刷上蛋液，撒上杏仁。
7.烤箱預熱30分鐘180度。