丁琪媛蛋糕介紹

丁琪媛糕是湖北宜昌、恩施、荊門、荊州等地的漢族特色小吃之壹。丁琪媛糕是以米粉、糯米粉、紅糖粉為原料，放在特制的木格子裏，加入少許紅桂花，放入沸水的瓶口，伴著濃濃的蒸汽。做圓形小白蛋糕只需要兩三分鐘。其特點是軟糯，味清、甜、正。丁琪媛糕有紅糖補血益氣的功效。因其價格實惠，口感香甜，深受人們喜愛。