材料:酸菜排骨1斤，鮮醬油1斤，香料13個，鹽，蔥，姜，八角。
步驟:
1，準備酸菜絲。
2.準備好蔥花，姜片，八角。
3.肋骨提前用高壓鍋壓好。
4、鍋裏多放油，放入蔥花、姜、八角、十三香、鮮醬油各壹份，翻炒，倒入酸菜。
5.翻炒片刻，再將酸菜倒入砂鍋，加入排骨和排骨湯。
6.大火燒開，加入鹽，小火燉3小時。