在農村臘八之後人們開始殺豬宰雞,把豬肉切成塊,放在大缸中送到倉房裏凍起來,以備節日期間食用。過年時,將酸菜、肥肉和血腸放在大鍋裏燉,這便是人們常說的“殺豬菜”。大年三十晚上辭舊迎新,壹定要吃餃子,在餃子中包上硬幣或者花生、果仁,誰吃到了這樣的餃子預示著在新的壹年裏福氣多多。
東北地區指黑龍江、吉林和遼寧三省以及內蒙古東四盟構成的區域，簡稱東北。東北，古稱營州、遼東、關外、是中國東北方向國土的統稱。（與東北地區是兩個不同的概念），是東北地區的三個省級行政區。東北三省分為遼寧省、吉林省、黑龍江省。地形分布格局是山環水繞，被稱為“白山黑水”之地。
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