黃氏釀酒以五谷為原料，以傳統釀造工藝將酒的清香與花的清香融為壹體。釀造的酒具有獨特的五谷花香風味，此酒名為“五谷花香酒”。
東營黃石酒廠位於黃河入海口，始建於清鹹豐七年。釀造五谷花已是五代人的絕活，非物質技藝傳承人黃長生是國家釀酒師。