冬天是非常適合吃大白菜的季節。可以經常用大白菜燉，蔬菜炒，醋。和蘑菇、木耳或者腐竹壹起炒也很好吃。
首先，用豬肉片和卷心菜炒木耳。練習:
準備好食材，木耳提前泡發洗凈，大白菜洗凈切片。切肉。將洋蔥切成蔥花。
將肉片與醬油、蔥花和姜末混合，然後加入玉米澱粉，腌制三分鐘。
鍋裏放油，溫熱時放入肉片，翻炒至肉片變白，加入醬油提色。倒入白菜片大火翻炒至萎蔫，再倒入木耳加鹽。然後在白菜即將用大火煮熟的時候，馬上關火，出鍋。
腐竹炒白菜。練習:
準備好食材，白菜切片，泡好的腐竹切絲。
在鍋裏放油。油溫熱時，放入蒜末和蔥花翻炒，放入腐竹，大火翻炒出水。
加入大白菜片，快速翻炒至大白菜片變軟，待湯汁即將上桌時加鹽，翻炒即可上桌。