凍幹酸奶塊怎麽做？

凍幹酸奶是壹種脫水固體酸奶零食。註意:不是冰箱裏冷凍的冰酸奶。

凍幹酸奶顆粒的生產需要經過食品凍幹機的加工。個人沒有凍幹機是不行的。

主要生產步驟:

1，冷凍幹燥預處理

準備原味酸奶；然後倒入酸奶塊模具中，放入凍幹機的托盤中；

註意:如果是做凍幹酸奶水果顆粒，可以在這壹步加入水果顆粒，與酸奶混合。

2、凍幹處理

將托盤放入凍幹機中進行真空冷凍幹燥；

3.凍幹後的後處理

凍幹程序完成後，即可得到凍幹酸奶塊；

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