輔料:榨菜絲少許、紫菜少許、蝦皮適量、花生絲少許、六月鮮特級醬油20ml、味大美珍蠔油10g、香蔥1根、大蒜2瓣、老幹媽辣醬1勺。
1.打開包裝內酯豆腐，內酯豆腐，以葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐。豆腐很嫩，味道很好。
2.將內酯豆腐舀入碗中，放入微波爐中加熱3-5分鐘。
3.將青蔥切碎，大蒜切碎
4.
炒鍋燒熱，放油，放入2瓣大料炒香，再放入小蔥和蒜末炒勻。
5.沖入開水，加入蝦皮、紫菜、醬油、鹽煮開。
6.關火，將水澱粉慢慢倒入湯汁鹵水中，關火攪拌均勻至沸騰。
7.加入蠔油提鮮。
8.最後將蛋液均勻倒入湯鹵中關火。
9.將湯汁鹵汁舀入碗中，加入榨菜碎、花生碎、老幹媽辣醬，即可食用。