豆腐腦是壹種以豆腐為主要原料制成的食品，通常是將黃豆浸泡、研磨、蒸煮而成。它在中國和壹些亞洲國家非常受歡迎，被視為壹種傳統的早餐或小吃。豆腐腦的制作過程比較簡單，在家自己做就可以了。壹般來說，把泡好的黃豆磨成豆漿，然後煮沸凝固，最後加入糖水、蜂蜜、果醬等調味品，就可以做出美味的豆腐腦了。因此，豆腐可以歸類為自制飲料。