佐料
面粉500克，豆沙100克
佐料
適量的發酵粉
步驟
1.面粉中加入適量泡打粉，攪拌均勻。泡打粉的比例參考說明書。
2.加入溫水使其變成絮狀
3.加入少許溫水，用手揉成光滑的面團。
4.放在溫暖的地方，蓋上蓋子，發酵至兩倍大。
5.把幹面粉放在案板上，拿出來揉壹揉，排氣。
6.拿壹小塊面團，把它壓成餅。
7.放入豆瓣醬，收起來。
8.面朝下擠壓。
9.我用的是戒指，平均八刀。不要劃傷中間的環。
10.將花瓣扭轉90度，輕輕按壓花瓣，中間放壹點紅豆沙。
11.醒酒20分鐘，然後放冷水鍋裏蒸20分鐘。