豆子簡介
豆類營養豐富，經常吃豆類對身體有好處。我國傳統飲食講究五谷雜糧要養，豆類損耗就不好了。可以減少脂肪含量，增加免疫力，減少生病的機會。根據營養物質的種類和數量，豆類可以分為兩類。以大豆為代表的壹種高蛋白高脂肪的豆類。另壹種豆類的特點是碳水化合物含量高，如綠豆、紅豆等。鮮豆和豆制品不僅可以作為菜肴，還可以作為調味品的原料。