我今天就把做這個芥末飯的步驟寫下來。
材料
糯米適量
芥末量
胡蘿蔔適量
適量的蘑菇
腌肉適量
洋蔥適量
蝦皮適量
溫州芥菜飯的做法
糯米用水浸泡兩小時，瀝幹兩小時。
大火蒸四十分鐘。
倒出，冷卻備用。
芥菜、胡蘿蔔切小塊，抄水。
放鹽和壹點油進去，可以讓菜更綠。
太冷的水保持綠色。
排水備用
油熱後，將培根翻炒至微焦。
用旺火炒
加入蘑菇繼續翻炒。
加入芥末和少許鹽和酒。
加入糯米，攪拌均勻，
糯米需要壹點耐心，因為它很粘。加入蝦皮味精拌勻即可。