將澱粉和水按比例混合後送入粉絲機的進料口，粉絲在螺旋推進裝置的推動下從漏板中漏出來。利用蒸汽的原理，雙層水箱，水被加熱，粉絲機的內管被煮熟，使粉絲在螺旋推進的過程中成熟。獨特的雙螺旋更有利於粉絲的熟化。粉絲在成型過程中是用100度的開水煮熟的，和手工制作粉絲的原理壹樣，不破壞粉絲的分子結構，所以和手工工藝差不多。粉絲的加工比原來的手工工藝更省力省料。大大減少了澱粉的浪費。壹斤澱粉可以加工壹斤粉條(原來手工加工成粉條壹斤澱粉7兩左右)。
高效節能，煤、電、氣三大取暖原理，取暖方式多樣化。
加工粉絲用途廣泛，適用性廣。人少，好操作。小投入高回報。
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