1只鴨子
味精15g
雞精15g
鹽50克
姜汁10g
如何風幹鴨子(建甌鹽水鴨)?
準備好新鮮的鴨子,然後用熱水拔毛。
剖腹,這些都很簡單,就不贅述了。
先用鹽,少許味精雞精腌制均勻,就像按摩壹樣,再來壹點姜汁。
請點擊輸入圖片說明。
中間十字展開,如圖。鋪開之前,壹定要腌制。
壹定要曬2-3天,通風。