雞蛋1
紅薯澱粉100克
姜末1湯勺
蔥花根重1
醬油1勺
料酒1勺
兩湯匙鹽
五香粉1勺
雞精1勺
阜陽百育子的做法？
三肥七肉的豬肉去皮，磨成肉末。加入雞蛋、鹽、料酒、醬油、洋蔥、姜末和兩湯匙紅薯澱粉，最好是在姜水中浸泡壹點，以去除腥味，然後壹起攪拌，然後加入壹湯匙水繼續攪拌，直到它變得粘稠。靜置10分鐘，然後將紅薯澱粉倒入幹面板中，將肉末擠成蛋黃大小的丸子丟在面板的澱粉上，將沾有澱粉的肉壹個壹個揉開，然後放在澱粉上5分鐘繼續壹個壹個揉丸子，然後將水燒開，水開後關小，將丸子壹個壹個放入鍋中，用小火避免沸騰，等待幾分鐘。