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幹燥大米的主要方法有哪些?

目前稻谷幹燥主要有三種方法,即常規曬幹、機械通風幹燥和機械幹燥。陽光幹燥是農村和基層糧庫普遍采用的方法,利用陽光熱量和自然風降低稻谷水分。但陽光曬米容易混入灰、沙等雜質,同時容易“裂腰”(裂米),影響米質。機械通風是壹種向糧堆輸送常溫空氣或加熱空氣的幹燥技術。幹飯質量好。機械通風設備簡單。操作簡單,投資少,但米層不宜太高,幹燥時間長,受氣候條件限制,幹燥能力有限。機械幹燥是用烘幹機對高水分大米進行處理,將40~150℃的熱風送入烘幹機加熱濕大米。具有脫水快、降水範圍大、處理量大的特點,但投資大、能耗高、幹燥成本高、操作復雜。
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