先將米量取在米杯中，倒入高壓鍋中，用清水沖洗至少3遍，次數不要太多，以免破壞營養。然後，加入適量的水，將米飯煮熟。壹般來說，水只比米少壹點點。用高壓蓋上蓋子。米飯最好浸泡半小時以上煮幹飯，這樣煮出來的米飯比較軟。泡了半個小時，開煤氣開火高壓鍋第壹次吹的時候，就是壓力閥開的聲音。10分鐘左右，高壓鍋內吹氣，關火，然後高壓關火2分鐘。高壓兩分鐘後關火，待高壓鍋上的壓力閥下降後再打開高壓鍋盛飯。這樣，只需要20分鐘就可以做好好吃的米飯。
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