2.大白菜是十字花科蕓薹屬壹年生和二年生草本植物，原產我國北方，通常被稱為大白菜。它包括有標題和無標題兩類。南方引種，南北栽培。19世紀傳入日本、歐洲和美洲。大白菜是人們生活中不可缺少的重要蔬菜。味道鮮美，營養豐富，被譽為“蔬菜之王”，深受群眾喜愛。