東海岸豆餅角——高州農村大豆個頭不大，但味道純正，用它做的豆幹和豆花味道極佳。幹炒豆腐表面金黃，清香軟滑。豆子像果凍壹樣香滑，但是不容易煮。
高州雞飯雞飯——選擇最好的三黃雞，用文火浸泡，塗上花生油，晾涼。然後把壹等糯米放入陶罐中煮至半熟，再把煮好的雞肉、臘肉、雞油放入米線中，文火蒸熟。吃的時候把雞肉剁碎，配以蔥、姜、香油、芝麻、醬油、香菜做成的蘸醬，味道鮮美。