調料:魚露、醬油、香油各1茶匙，豪油1茶匙，雞粉、糖各1/2茶匙，水1/2杯，胡椒粉少許。
練習:
1.浸泡粉絲，瀝幹水分。
2.將肉切成粗絲，韭菜切成條狀。
3.燒熱1湯匙油，炒壹會洋蔥和韭菜，然後拿起來。
4.燒熱2大勺油，爆香蒜末和紅辣椒絲，然後讓人紮肉，贊酒，加調料燒開，再放入粉條煮至汁液略幹，再放入蔥、韭菜、蝦和紅辣椒絲，炒透，即可上桌。
註意:粉絲是綠豆做的，含有維生素A、B、C和蛋白質。它性寒，能清暑。