主料：純牛奶250克、玉米澱粉35克、白糖30克、面包糠200克
輔料：面粉30克、油適量、玉米澱粉（面糊）15克
1、將純牛奶倒入碗中
2、牛奶、玉米澱粉、白糖準備好
3、把白糖、玉米澱粉、牛奶倒入鍋中，攪拌壹下，不要有粉狀顆粒
4、大火煮開，轉小火慢慢熬制濃稠，壹邊加熱壹邊攪拌，防止粘鍋底
5、熬好的牛奶糊倒入壹個深壹點的容器中，晾至微涼放入冰箱冷藏壹個小時
6、冷藏好的奶凍取出，切成長條
7、取壹只碗，放入面粉和澱粉，比例2：1，然後加水調成糊糊
8、面包糠準備好，這個是自己做的面包糠
9、把牛奶凍先在面糊裏滾壹下，再裹滿面包糠
10、鍋裏放油，油溫7成熱時，下入奶凍，炸至表面金黃撈出控油即可
11、炸鮮奶就做好了