廣西各地的少數民族都有打油茶的習俗。到了恭城，他們要做的就是玩油茶。
“我來恭城玩茶，臉笑成兩朵花。壹連喝三碗，回去十七八個。”廣西當代歌唱家、著名壯族藝術家古蒂先生在恭城瑤鄉采風時，曾熱情謳歌恭城油茶。
油茶制作原理
制作油茶的主要原料是茶葉、茶籽油(山茶油)和配料:稻花香、酥黃豆、炒花生、蔥花、糯米等。
油茶的具體制作方法是:先將煮熟的糯米曬幹，然後用茶籽油炒成米花，再將壹把米放入鍋內幹炒，再將茶葉放入鍋內繼續炒，加入適量的水，煮沸後濾出茶葉。喝油茶的時候，把事先準備好的稻花香和炒花生放入碗中，將過濾後的茶倒入人，就是色香味俱佳的油茶。