關於食物的傳統文化。

中國的飲食文化豐富多彩，博大精深。有:美食理論、美食美學、美食本質、美食習俗、美食流通、烹飪歷史、風味流派、傳統特色、宴席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等諸多方面的知識。

中國有著古老的文明和悠久的飲食文化。而且風味多樣，四季不同，講究審美，講究口感，食藥結合。

中國人的傳統飲食習慣以植物性食物為主。主食是五谷雜糧，輔食是蔬菜，外加少量肉類。