2.準備壹個可以做煲仔飯的砂鍋,在砂鍋裏刷壹層食用油。
3.將大米洗凈,用清水倒入砂鍋中。米和水的比例是1:1.5。
4.首先將砂鍋燒開,然後用小火煨10分鐘將米飯煮熟。
5.燜米飯的時候把香腸換成刀切片,洗菜備用。
6.米飯煮好後,把準備好的配菜碼在米飯上,中間打壹個雞蛋,沿鍋邊倒壹勺食用油。
7.繼續小火燃燒5分鐘。準備壹個碗,用醬油、蠔油、糖、香油拌勻。攪拌均勻後倒入煮好的煲仔飯中。吃的時候攪拌壹下就好了。