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粵菜食譜家常菜方法粵菜食譜家常菜方法

以家常菜廣東蘑菇白菜為例,方法如下:

準備材料:香菇20g,大白菜150g,枸杞5g,豆粉5g,鹽1茶匙,味精1茶匙。

1.先把壹顆大白菜換成六瓣,如下圖:

2.水裏放壹點鹽,把蘑菇煮熟,如下圖:

3.蘑菇煮好後撈出來,再煮白菜心,如下圖:

4.沿著盤子把白菜擺成風車形狀,刀片朝下,然後把蘑菇堆在白菜葉子上,把葉子壓下去,如下圖所示:

5.燒開壹小鍋水,加入鹽和味精。燒開後倒入水豆粉,使其變稠,如下圖所示:

6.汁做好了,放枸杞進去,汁就做好了,如下圖:

7.最後,把汁倒在卷心菜和蘑菇上。

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