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廣東擂茶的做法和配方

廣東擂茶是地道的粵菜,以茶、菜、豆等為主料,清爽健康,營養豐富。以下是廣東茶葉粉碎的方法和配方:

材料:

1.龍頭、芥藍、莧菜、清江、薺菜、香菜等各種蔬菜。

2.花生、瓜子、松子和其他堅果

3.白芝麻、黑芝麻、糯米和其他谷物

4.蝦皮、沙丁魚和其他海鮮

5.豬肉和雞肉等肉類

6. 茶

公式:

1.把蔬菜切成方塊。

2.將花生、瓜子、松子等堅果炒熟,放入滾碗中,用搟面杖碾碎。

3.白芝麻、黑芝麻、糯米等五谷雜糧先炒熟,再放入研缽中碾碎。

4.將蝦、沙丁魚等海鮮用熱水泡軟,撈出切碎,放入碗中攪拌。

5.將豬肉和雞肉煮熟,切成小塊,放入研缽中攪拌。

6.茶葉用熱水沖泡後,放入碗中,與其他材料壹起攪拌。

泡茶的時候要註意粉碎均勻。品嘗時可以根據自己的口味加入適量的鹽、味精、醬油等調料。

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