1，油炸食品:油炸小吃，以米、面、雜糧為原料，風味各異；鹹油條；甜甜的糖沙翁，笑瞇瞇的棗，脆脆的麻花；鹹的和甜的混在鹹煎餅裏；這種小吃沒有季節性，壹年四季都有供應，但冬天最豐富。吃的時候壹般都是配粥，讓它變稠變稀。
2、粥類:名稱很多，大部分取決於所用的材料，也有以粥的風味為特征的。
3.面粉和面粉:以大米和面粉為原料，多為熟制。有雲吞面、沙河粉、豬腸粉、桂林米粉、瀨戶面等。
4.糕點:以大米、面粉為主，雜糧為輔，蒸熟，分為發酵和非發酵兩大類。有蘿蔔糕、菱角糕、倫教糕、海綿糕、棉花糕、布施糕、面粉糕、芋頭糕等。
5.甜品:指各種甜食，不包括面食、糕點等，多以雞蛋、牛奶、植物花卉、水果、果仁等為原料。各種紅豆沙、綠豆沙、糯米粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等等。