(1)“壹杯”這句話的重點是要壹壺好茶。茶的種類很多，比如普洱、鐵觀音、龍井、水仙等。，而且還要註意“煮茶要漂漂亮亮”的要求。
(2)“兩件”指廣東早茶中的點心。壹桌五顏六色的小吃更是必不可少，但是很多外國人來了，拿起早茶小吃的菜單就會眼花繚亂，因為這些菜單往往不僅種類繁多，而且命名也很優雅。掃壹眼就不知道是什麽了，小吃的名字也挺有典故的。請參考下圖。
再者，想避開零食的顧客根據年齡的不同而不同，比如兒童和青少年，成年人和老年人。經典點心的代表離不開蝦餃，燒麥，壹招包，雞爪排骨，各種腸粉，等等。最主要的區別是味道有鹹有甜。
附廣東早茶小吃照片，供參考:
壹勺包
蝦餃名字的由來
牛肉燒麥
雞爪
壹勺包
蒸餃