將食材洗凈，瀝幹水分，然後用2湯匙叉燒醬、適量鹽、白糖、白酒、醬油調味，拌勻。然後把它們放在冰箱裏壹個晚上。晚上做的，今天中午10左右才拿出來。
烤網底部覆蓋壹層錫紙，是為了接住排骨上的醬汁和油，這樣烤盤就不會臟了，也沒有煩人的油。該刷碗了。把排骨的雞翅平鋪在上面，每面150度烤20分鐘，然後每面刷壹層剩醬，每面200度烤10分鐘。！