材料:烤肉200克,洋蔥和山藥各50克。
1:洋蔥和山藥切成小塊,形狀隨意。我隨機切。
2:把鍋裏的肉用文火燒出豬油,然後盛起來備用。
3:鍋裏的豬油用來炒山藥。油色煎好後加半碗水煮。
4:煮到差不多沒水了,再把洋蔥放進去翻炒。沒必要放水。洋蔥本身含有水分。註意火候,不然山藥會粘鍋。
5:等洋蔥變色,最後把烤肉放進去翻炒均勻。
這道菜不需要任何調料。因為烤肉又鹹又脆,妳需要壹些素菜來中和它的鹹味,所以味道會比較淡。
當然,喜歡重口味的人可以加入自己喜歡的調料。就我個人而言,我更喜歡清淡的。
農家菜,綠色原生態,分享美味,體驗魅力。