首先，來源不同
1，廣式月餅:廣式月餅起源於廣州，現在廣東、香港、江西、浙江、上海等地都有生產和銷售。
2.蘇式月餅:蘇式月餅的產地在上海和江浙壹帶，主要流行地區也在上海、浙江、江蘇及其周邊地區。
第二，皮膚不同
1，廣式月餅:廣式月餅的餅皮呈紅褐色，光亮有光澤，印有清晰明顯的花紋。
2、蘇式月餅:蘇式月餅皮脆、邊淡黃色圓、皮脆、無硬皮、皮硬。
第三，主要原料不同
1、廣式月餅:廣式月餅的主要原料是小麥粉、轉化糖漿、植物油、食用堿等配料，經過餡料、成品、包裝等壹系列工序加工成口感松軟的月餅。
2.蘇式月餅:蘇式月餅的主要原料是小麥粉、麥芽糖、植物油、水等。，也用豬油代替植物油。經過層層填塞和烘烤，酥脆可口的蘇式月餅就出爐了。