桂林本地人說桂林有幾家正宗的桂林米粉店給了30多萬教鹵水配方培訓中心幾千元，是假的吧？

建議在正規學校學習，這樣可以全面學習。學技術，學校的硬件設施必須過硬。只有多操作，熟能生巧，自然技術就能學會。重點是教學模式，實踐課程不多。技校側重於更多的動手實踐和理論知識。如果每天只講理論知識，什麽都學不到。最好是把實踐和理論結合起來。最好是去實地考察，多學習。