1.烤牛肉:精選優質牛肉，切片，用特制酸湯腌制，然後在炭火上烤至金黃色，鮮嫩可口，味道獨特。
2.五香蹄筋:挑選豬蹄筋，先煮熟，再用五香粉等調料腌制，最後在炭火上烤，有嚼勁，香氣四溢。
3.珍珠串燒:選擇豬肉，切成小塊，然後用特制調料腌制，串成小串燒，烤至金黃色，香脆可口。
4.辣雞翅:選擇雞翅，用特制的辣醬腌制，然後在炭火上烤制，味道香辣可口。
5.烤魚片:選魚，切成薄片，用特制調料腌制，在炭火上烤，味道鮮美。
總的來說，桂林特色燒烤的特點是配料獨特，味道獨特，味道鮮美，是桂林飲食文化的重要組成部分之壹。