1，清潔衛生，預防疾病
圍著桌子吃飯不使用公筷，這種看似親密的吃飯方式，增加了疾病在人與人之間傳播的風險。用餐者中的病人或病原體攜帶者可以將疾病傳播給其他健康的人，這些人用筷子在桌子周圍來回穿梭吃飯。
2、減少浪費，文明餐飲
正是因為使用了公筷，菜肴才不會被各種口水汙染，食客還沒吃完就可以放心打包回家。在減少浪費的同時，也培養了人們環保節約的精神。
3.註意營養，科學搭配。
中國家庭聚餐的方式決定了家庭成員很難真正實行營養配餐。如果采用分餐制，只要根據每個人的不同需求搭配好壹道菜，就可以控制每個家庭的營養攝入。